Jak si vybrat správnou kávu?

Kávu pijeme od rána do večera — a přesto jí většina z nás volí trochu naslepo: „nějakou balenou směs …“ A když se napijeme, zjistíme, že to není úplně ta pravá. Proč mě jedna káva nadchne a druhá mě nechá chladným? 

Jak najít chuť, která Vám sedne?

Nejprve si řekněte, co od kávy očekáváte:

1. Síla a výraznost – chcete-li, aby Vás šálek nakopnul, vybírejte směsi s robustou nebo tmavší pražení( Dark,Strong)

2. Jemnost a aroma – milovníci lehkých, ovocných tónů sáhnou po 100 % arabice, ideálně světlé až střední pražení.( Elegance)

3. Experimentování – chcete objevovat nové chutě? Zkuste limitované šarže, single origin či sezónní speciály (Exotic)

Tip: Začněte menším balením, než si najdete ideální směs

Způsob přípravy rozhoduje

Chuť vašeho šálku kávy není dána jen zrnkem, které si vyberete, velký vliv má i samotná příprava. Malé detaily mohou proměnit šálek od jemného a ovocného po těžký a hořký.

Co všechno ovlivňuje chuť?

• Mletí kávy – čím jemnější, tím intenzivnější chuť. Espresso potřebuje jemné mletí, filtr nebo french press hrubší. Pokud mletí není ideální, káva nemusí chutnat vůbec tak, jak by měla.

• Teplota vody – příliš horká spálí kávu a zvýrazní hořkost, příliš studená nedostatečně uvolní aroma. Ideální je kolem 92–96 °C. Lepší automatické kávovary mají standartně teplotu už nastavenou.

• Poměr kávy a vody – každý šálek má svůj optimální poměr. Moc kávy - těžký, hořký šálek. Málo kávy - slabý a nevýrazný.

• Doba louhování – espresso se měří v sekundách, filtr a french press v minutách. Příliš krátká extrakce -slabá chuť. Příliš dlouhá - trpká nebo přeslazená.

• Kvalita vody – voda tvoří přes 98 % šálku

• Čerstvost kávy – i nejlepší káva ztrácí chuť, pokud je stará nebo špatně skladovaná. Čerstvě pražená káva chutná úplně jinak než několik měsíců staré balení.

Tip od ROVA Coffe: Vyzkoušejte stejnou kávu několika způsoby – uvidíte, jak jí každý detail přípravy dokáže změnit 

Vybrat tu pravou kávu není věda, ale dobrodružství. Každý šálek je malý příběh, od zrnka přes pražení až po Vaší přípravu doma. Když poznáte své chuťové preference, tak pochopíte, jak mletí, teplota vody, poměr kávy a doba louhování ovlivní výsledek.

V ROVA Coffe nabízíme směsi, které pokryjí široké spektrum chutí – od výrazného ROVA Strong, přes jemnou Elegance, až po exotickou a aromatickou Exotic. Každá má svůj charakter a příběh. Stačí si jen vybrat a zkoušet.

✨ Tip od nás: Nebojte se experimentovat. Zkoušejte různé přípravy, míchejte poměry a objevujte . A hlavně najděte tu kávu, která Vás každé ráno opravdu potěší a přinese radost do každého šálku.